Torsdag är det idag....

Gårdagen blev ok, men efter solsken kommer regn som de säger.


Tog några bilder på det vi åt och sen kan jag berätta att vi drack ett gott rödvin till.

Efterrätten var en höjdare och kommer säkert att serveras fler gånger här hemma.

Alla Hjärtans dag!

Håller på att laga en två rätters middag.
Baconlindad fläskfile med rosépepparsås och till eferrätt blir det cheescakeglass med jordgubbssås.
Undrar vad vi ska dricka till? Ska man lyxa till det med vin eller champagne?

Receptet på Fläskfilen:
1 fläskfile
1pkt. bacon

Linda om baconen och bryn den ordentligt runt om.

Efterstek den under lock med 1 dl vatten eller vittvin 10-15min

Gör under tiden såsen:

1 gullök
1-2 msk rosepeppar
1dl steksky eller buljong
1 msk ljus fransk senap
3dl grädde
salt/peppar

Fräs löken och den krossade pepparn, utan att löken får färg
Späd med vätskan och vispa i senapen
Låt det puttra en stund och smaka av med salt och peppar.
Beroende på vilken typ av grädde man använder, kan man behöva reda av såsen lite så den tjocknar.

Skiva upp fläskfilen och häll såsen över och servera med ris/bandspaghetti eller som jag kommer att göra med klyftpotatis

En bra dag

Bakade kakor gjorde jag häromdagen från Kokboken Två söta Systrar som jag fick när jag fyllde år.
Och gud vilka goda kakor sen…jag kan erkänna att jag var lite skeptisk till att ha solrosfrön i en kakdeg, men det var supergott

Sega Solrosnittar

Ugn 175gr.
200 gr rumsvarmt smör
2½ dl strösocker
4 msk sirap
2½ vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
1½ dl solrosfrön

Rör socker och smör smidigt och blanda i alla torra ingredienser.
Rulla ut till längder på mjölat bakbord, jag gjorde tre längder av degen.
Flytta över längderna till en plåt och strö lite mer solrosfrön på och platta till degen lite.
Grädda i ca15 min

Sen bakade jag Havrekakor med valnötter i, de var goda men kommer inte att bli någon favvo här hemma.
Men de blir utmärkta för mina tjejer att få med till sitt kaklotteri som de har för att få in pengar till en basket resa senare i vår

Första inlägget...

Får se vad som kommer att fylla dessa sidor. Om allt blir som jag tänkt mig så kommer det att bli lite av varje